Gastgewerbe in Deutschland unter Druck: Umsätze sinken 2025

Das Gastgewerbe in Deutschland bleibt unter Druck: Trotz gestiegener Preise sind die Einnahmen im vergangenen Jahr gesunken. Nach Daten des Statistischen Bundesamtes lag der Umsatz 2,1 Prozent unter dem Vorjahreswert.

Branchenvertreter verweisen auf die Kombination aus steigenden Kosten – vor allem beim Personal – und zurückhaltender Kundschaft. Gäste kämen seltener oder gäben weniger aus, auch die Hotellerie spüre die Sparzwänge insbesondere im Tagungs- und Geschäftsreisegeschäft.

In Norddeutschland rechnen laut einer Umfrage der IHK Nord nur 13 Prozent der Betriebe mit besseren Geschäften, während ein Drittel eine Verschlechterung erwartet. Gleichzeitig planen zwar viele Menschen weiterhin Urlaubsreisen, achten dabei aber stärker auf günstige Ziele und striktere Budgets.